Una rassegna sulle nuove frontiere del gelato: un appuntamento annuale in cui i grandi professionisti del settore si ritrovano per rompere gli schemi enogastronomici tradizionali e per rivendicare la centralità del gelato nel panorama gastronomico nazionale. GeCo è un momento di incontro, confronto e sperimentazione sulle avanguardie della cucina italiana e internazionale.

Due giorni di alta formazione con i migliori esperti del settore, una sfida in cui si abbatteranno i confini della cucina convenzionale che decreterà il miglior gelatiere contemporaneo e una grandiosa cena a base di gelato con l’enfant prodige dell’alta ristorazione siciliana per raccogliere fondi a sostegno delle attività di Gigliopoli – La città dei bambini spensierati.